第53章 色香味俱全的红油
??“哈哈，怎么会！”李虎故作大肚地放声大笑：“你也不打听打听，我李虎什么时候说话不算数过，行，咱们今天就到这儿了，以后有机会一起坐坐，交个朋友！” ??说完，李虎一挥手，带着几个小弟潇洒而去。 ??至于陈洋二舅家的饭钱，提也没提，也不知道是忘了，还是故意没想起来。 ??李虎没提，陈洋也没再刺激他，省得这货面子上挂不住，当场发飙。 ??倒不是陈洋怕他，关键是没有必要，自己现在已经是赢家了，最重要的就是落袋为安，没有必要横生枝节，一旦李虎反悔，双方打起来，麻烦可就大了，弄不好就会惊动警方。 ??如果惊动了警方，陈洋知道，自己很难保住从李虎那儿赢来的十万块钱，不管怎么立协议，从本质上说，这还是一场赌博，只要是赌博，就不被允许。 ??当然，这也算是打了个擦边球，只要没人告，官府一般也不会多管闲事，毕竟李虎砸了陈洋二舅的店是事实，做一些赔偿也无可厚非。 ??李虎看似很潇洒地走了，但一直都在留心观察他的陈洋，还是发现了李虎离开时眼中的怨毒，知道这货不会善罢甘休。 ??不过无所谓，陈洋不想主动惹事，但也不怕事，只要李虎敢搞什么小动作，陈洋一定会让他知道什么是后悔！ ??正主都走了，吃瓜群众再呆着也没什么意思，意犹未尽地议论了一会儿之后，纷纷散去。 ??不过，陈洋和李虎的这次对赌，却成了苍山镇人很长时间内的谈资，毕竟十万块钱的赌局实在难得一见。 ??众人走后，陈洋直接拿出五千块钱，算是李虎他们欠二舅的饭钱，也算是李虎他们打坏东西的赔偿。 ??本来，陈洋还想多给点的，可是二舅两口子说啥也不要，别说多给，就是这五千块钱，陈洋也没送出去。 ??最终，陈洋好说歹说，以后再也不来的话都说出来了，二舅两口子才勉强拿了两千块钱。 ??陈洋无奈，二舅两口子太实在了，可以说，他们的店被砸，跟陈洋不无关系，李虎之所以砸陈洋二舅的店，很可能就是想把他引到镇里来。 ??既然二舅二舅妈不要钱，陈洋就准备用其它方法补偿一下他们。 ??用什么方法呢…… ??有了！ ??陈洋眼睛一亮，自己现在只要是从事农林牧副渔的活动，就会有系统效率翻倍的加成，二舅两口子既然是开饭店的，就帮他们整一些能用上的东西好了。 ??辣椒油，也有人叫红油。 ??陈洋准备给二舅两口子炸一些辣椒油，有系统加成，他做出来的辣椒油品质最少提升一倍，也就是系统说的提升100％。 ??炸红油，陈洋在行，从小就没少帮家里干活，对于陈洋这种贫困家庭来说，辣椒油绝对是少不了的餐桌必备。 ??大鱼大肉吃不起，总得找点东西解解馋吧，无疑，红油就是穷人解馋的最好选择，既不是太贵，又消耗不了太多。 ??陈洋到菜市上买了三种辣椒，小辣椒、二荆条、柿子椒。 ??小辣椒就是朝天椒，也有地方叫望天椒或者望天猴的。 ??二荆条也是一种辣椒，但它不怎么辣，却非常香，是正宗川菜不可或缺的一种调味品，榨菜和豆瓣等名牌川菜产品，基本上都用二荆条作为主要调料。 ??柿子椒有多种颜色，所以也有人叫它彩椒，或者大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒等，陈洋这里用的是红色的柿子椒。 ??朝天椒辣，二荆条香，柿子椒红，用这三种辣椒炸出来的红油，又辣又香又红，真正的色香味俱全。 ??陈洋让老板把辣椒碾成粉，卖辣椒的地方就管碾粉。 ??回到饭店，陈洋把三种辣椒粉按照二比二比一的比例拌好。 ??在铁锅里倒了四倍辣椒粉的菜油，烧冒烟，然后把香菜，洋葱和白芹菜倒进油里炸，炸黄炸干后捞出来。 ??接下来，陈洋又把一些芝麻放进油锅里，炸黄后捞出来，倒进辣椒粉里，搅匀拌好。 ??下面的步骤就比较关键了，陈洋先舀了一些热油浇到辣椒粉里，油不太多，刚好把辣椒粉淋湿。 ??这是第一步，如果用地方性专业术语来说，就叫第一炸。 ??因为油的温度比较高，香味刺啦一下就出来了，所以也叫炸香。 ??陈洋等了一会儿，又舀了比刚才多一些的油浇进辣椒粉里，这次淹没了所有的辣椒粉。 ??这是第二步，也叫第二炸，因为这一炸之后，辣椒粉的颜色就会变红，所以叫炸红。 ??陈洋又等了一会儿，等油温下降到差不多的时候，把锅里所有的油一股脑儿都倒进了辣椒粉里。 ??这是第三步，也就是第三炸，这时候，辣椒粉的辣味已经被激发了出来，所以叫炸辣。 ??三炸之后，再看盆里的辣椒油，红得是那么诱人，不用尝，光是看看，就让人食指大动。 ??尝一尝…… ??嗯~~~ ??又香又辣，真特抹过瘾！ ??二舅和二舅发两口子，围观了陈洋炸红油的全过程。 ??对两人来说，这套流程再熟悉不过，因为他们干的就是饭店，陈洋用的也是祖辈传下来的老办法，没什么稀奇的。 ??可是，老套路是老套路，陈洋炸出来的红油，好像咋跟他们平时炸的不一样呢？ ??红的敞亮，香的诱人，辣的过瘾，根本不用试，二舅两口子也知道，就凭这些红油，他们田季饭店的生意就能上一个台阶！ ??陈洋对自己炸出来的辣椒油也很满意，尽管没有注入灵气，但因为有系统加成，味道还是比以往的翻了一番。 ??味道好一倍是什么概念，绝对不是一加一大于二那么简单，原来是大家的红油都差不多，现在田季饭店异军突起，别说好一倍，就是好上那么一点点，也足以抓住很多老饕的胃！ ??“哇，炸红油吗，好香啊！” ??陈洋的辣椒油才刚炸好，隔壁的老板娘就跑了过来。 ??没办法，红油的味道实在诱人，别说隔壁，就连半条街的人都闻到了这种奇特的香味，禁不住拼命抽着鼻子，寻找着香味的来源！